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パン・ド・ロデヴ
投稿日時： 2018-11-27 contributor : kawamura
パン・ド・ロデヴ ￥200
パン・ド・ロデヴ（クルミブドウ）￥300
南フランスにある小さな街「ロデヴ」が発祥のパン。自家製ルヴァン種（発酵種）を使用し、普通のフランスパンには見られない粗く大きな気泡の内相が特徴です。
水分を多く含んでいる為、中身はしっとりみずみずしく、皮は香ばしい食感です。
ルヴァンのマイルドな酸味と長時間発酵による風味が合わさってインパクトのある味わいを感じることができます。
色々なお料理にも合いますヽ(^o^)丿
是非ご賞味ください！！
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